DEAN & DELUCAのスパイスがリニューアル!デリも注目!

「DEAN & DELUCA」のスパイスイメージ

コロナ禍で増えた “おうち時間”。

せっかくだから料理にも凝ってみたいけど、平日はあまり時間をかけられないし、そもそもレパートリーも多くない。

結局、インスタントに頼ってしまったり、同じようなメニューのローテーションになったりと、“おうちごはん”がマンネリ気味な人も多いのでは。

そんな時にお試しいただきたいのが、ミックススパイスだ。

いつもの料理にプラスするだけでぐっと本格的な味になるし、何より“かけて焼くだけ”等の簡単なレシピが多い。

特におすすめなのが、ニューヨーク発祥の美食のセレクトショップ「DEAN & DELUCA」のオリジナルスパイスだ。

1本あれば“おうちごはん”のマンネリも解消!

「DEAN & DELUCA」のオリジナルスパイスコレクション。デザインもシンプルに一新。揃えてキッチンに並べたい。

全29種類がリニューアルした「DEAN & DELUCA」のオリジナルスパイスコレクション。

世界中のハーブやスパイスを独自に配合した「ミックススパイス」(税込756円〜)や、1本で味が決まる「マサラソルト」(税込972円)など、5つのシリーズを展開している。

「DEAN & DELUCA」有楽町店のスパイスコーナー

「DEAN & DELUCA」マーケット店舗には様々なオリジナルスパイスがずらっと並ぶ。

自宅のキッチンに揃えて、気分に合わせてセレクトするのも楽しそうだ。

特に気になったのが、肉や魚に摺り込んで使う「ラブスパイス」(RUB=擦り込む)。塩や砂糖も入っていて、摺り込む以外にも、振りかけたりマリネしたりと幅広く使えそう。

「ラブスパイス」シリーズの「モロッカンラブ」

ジャマイカ料理のオールスパイス「ジャマイカンジャークラブ」(税込972円)や、エキゾチックな香りの「モロッカンラブ」(税込972円)など、味や香りの好みで選べる。

鎌倉を拠点に活動し「DEAN & DELUCA」のスパイス開発にも深く携わるスパイスの専門家メタ・バラッツ氏は、「ミックススパイスには、ワクワクするようなおいしさがあります。」と語る。

メタ・バラッツ氏。スパイス専門の会社「アナン株式会社」の3代目。鎌倉を拠点としてスパイスやカレーを販売する他、料理教室やワークショップも開催している。

「DEAN & DELUCA」の公式HPでは、バラッツ氏のおすすめも公開されている。

異国を旅するように楽しめるスパイシーなデリ

「DEAN & DELUCA」マーケット店舗で展開中のスパイスにフォーカスしたデリ。※店舗により展開メニューが異なる場合あり。

「DEAN & DELUCA」では、スパイスシリーズのリニューアルに合わせて、スパイスにフォーカスしたデリを展開。

中東やインドなどの料理から発想したメニューは、異国を旅するような気分も味わえる多彩なラインナップだ。

スパイス香る!ポテトサラダ

「レバノン風ポテトサラダ」 税込 562 円/ 100g

湯がいてから素揚げしたホクホクの新ジャガを、カルダモンやコリアンダーで風味豊かに香り付け。レモン果汁で酸味を効かせたきゅうり、セロリ、パプリカが加えられている。

モロッカンラブで中東を感じる豪快な串焼き

「仔羊のプロシェット 茄子のベシャメルソース」 税込1,404円 / 1本

玉ネギ、ヨーグルト、ラブスパイスの「モロッカンラブ」で仔羊をマリネし、トルコで食べられる茄子のベシャメルソース、トマトの素揚げと合わせた串焼き。

味も見た目も香りも楽しい新感覚のレモンライス

「レモンライス&チキンカレーソース」 税込820円

主役のレモンライスは、レモンとマスタードシード、クミン、コリアンダーなどが効く。ココナッツチキンカレー、ローストチキン、ケールを刻んだ副菜のサンボルがのせられ、彩りも鮮やかだ。

リニューアルされたスパイスコレクションで旅気分を味わおう。

今回リニューアルされた「DEAN & DELUCA」のオリジナルスパイス。本格的な味わいを自宅で簡単に楽しむことができそうだ。

いつもの料理にお気に入りのスパイスを加えて、“おうちごはん”のマンネリを解消してみてはいかがだろうか。

概要

  • スパイスコレクション取扱店舗
    マーケット店舗、オンラインストア
  • スパイスの効いたデリ 取扱店舗
    マーケット店舗(六本木 / 品川 / 有楽町 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / 横浜 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 福岡)
    ※店舗によってお取り扱い商品が異なる。
  • 公式HP
    「DEAN & DELUCA」公式HP

(画像は筆者撮影、および、プレスリリースより)

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