![](https://gourmethunters.net/wp-content/uploads/2021/05/DEANDELUCA-spice-image-1024x576.jpg)
コロナ禍で増えた “おうち時間”。
せっかくだから料理にも凝ってみたいけど、平日はあまり時間をかけられないし、そもそもレパートリーも多くない。
結局、インスタントに頼ってしまったり、同じようなメニューのローテーションになったりと、“おうちごはん”がマンネリ気味な人も多いのでは。
そんな時にお試しいただきたいのが、ミックススパイスだ。
いつもの料理にプラスするだけでぐっと本格的な味になるし、何より“かけて焼くだけ”等の簡単なレシピが多い。
特におすすめなのが、ニューヨーク発祥の美食のセレクトショップ「DEAN & DELUCA」のオリジナルスパイスだ。
1本あれば“おうちごはん”のマンネリも解消!
![](https://gourmethunters.net/wp-content/uploads/2021/05/renewed-original-spice-of-DEANDELUCA-1024x536.jpg)
全29種類がリニューアルした「DEAN & DELUCA」のオリジナルスパイスコレクション。
世界中のハーブやスパイスを独自に配合した「ミックススパイス」(税込756円〜)や、1本で味が決まる「マサラソルト」(税込972円)など、5つのシリーズを展開している。
![](https://gourmethunters.net/wp-content/uploads/2021/05/DEANDELUCA-spice-shelf-1024x576.jpg)
「DEAN & DELUCA」マーケット店舗には様々なオリジナルスパイスがずらっと並ぶ。
自宅のキッチンに揃えて、気分に合わせてセレクトするのも楽しそうだ。
特に気になったのが、肉や魚に摺り込んで使う「ラブスパイス」(RUB=擦り込む)。塩や砂糖も入っていて、摺り込む以外にも、振りかけたりマリネしたりと幅広く使えそう。
![](https://gourmethunters.net/wp-content/uploads/2021/05/DEANDELUCA-RUB-Spice-1024x576.jpg)
ジャマイカ料理のオールスパイス「ジャマイカンジャークラブ」(税込972円)や、エキゾチックな香りの「モロッカンラブ」(税込972円)など、味や香りの好みで選べる。
鎌倉を拠点に活動し「DEAN & DELUCA」のスパイス開発にも深く携わるスパイスの専門家メタ・バラッツ氏は、「ミックススパイスには、ワクワクするようなおいしさがあります。」と語る。
![](https://gourmethunters.net/wp-content/uploads/2021/05/spice-expert-meta-baratz-1024x1024.jpg)
「DEAN & DELUCA」の公式HPでは、バラッツ氏のおすすめも公開されている。
異国を旅するように楽しめるスパイシーなデリ
![](https://gourmethunters.net/wp-content/uploads/2021/05/deli-using-the-spice-of-DEANDELUCA-1024x576.jpg)
「DEAN & DELUCA」では、スパイスシリーズのリニューアルに合わせて、スパイスにフォーカスしたデリを展開。
中東やインドなどの料理から発想したメニューは、異国を旅するような気分も味わえる多彩なラインナップだ。
スパイス香る!ポテトサラダ
![](https://gourmethunters.net/wp-content/uploads/2021/05/lebanese-potato-salad-1024x768.jpg)
湯がいてから素揚げしたホクホクの新ジャガを、カルダモンやコリアンダーで風味豊かに香り付け。レモン果汁で酸味を効かせたきゅうり、セロリ、パプリカが加えられている。
モロッカンラブで中東を感じる豪快な串焼き
![](https://gourmethunters.net/wp-content/uploads/2021/05/lamb-prochette-eggplant-bechamel-sauce-1024x650.jpg)
玉ネギ、ヨーグルト、ラブスパイスの「モロッカンラブ」で仔羊をマリネし、トルコで食べられる茄子のベシャメルソース、トマトの素揚げと合わせた串焼き。
味も見た目も香りも楽しい新感覚のレモンライス
![](https://gourmethunters.net/wp-content/uploads/2021/05/lemon-ricechicken-curry-sauce-1024x771.jpg)
主役のレモンライスは、レモンとマスタードシード、クミン、コリアンダーなどが効く。ココナッツチキンカレー、ローストチキン、ケールを刻んだ副菜のサンボルがのせられ、彩りも鮮やかだ。
リニューアルされたスパイスコレクションで旅気分を味わおう。
今回リニューアルされた「DEAN & DELUCA」のオリジナルスパイス。本格的な味わいを自宅で簡単に楽しむことができそうだ。
いつもの料理にお気に入りのスパイスを加えて、“おうちごはん”のマンネリを解消してみてはいかがだろうか。
「DEAN & DELUCA」楽天の公式ショップもチェック
「DEAN & DELUCA」では楽天市場に「DEAN & DELUCA 公式」を開設している。お近くに店舗がない場合はこちらもチェックしてみよう。
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/deandeluca/logo/logo1n.jpg?_ex=200x200)
概要
- スパイスコレクション取扱店舗
マーケット店舗、オンラインストア - スパイスの効いたデリ 取扱店舗
マーケット店舗(六本木 / 品川 / 有楽町 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / 横浜 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 福岡)
※店舗によってお取り扱い商品が異なる。 - 詳細は「DEAN & DELUCA」公式HPにてご確認ください。
※画像は筆者撮影、および、プレスリリースより
コメント