DEAN & DELUCAのスパイスがリニューアル！デリも注目！

コロナ禍で増えた “おうち時間”。

せっかくだから料理にも凝ってみたいけど、平日はあまり時間をかけられないし、そもそもレパートリーも多くない。

結局、インスタントに頼ってしまったり、同じようなメニューのローテーションになったりと、“おうちごはん”がマンネリ気味な人も多いのでは。

そんな時にお試しいただきたいのが、ミックススパイスだ。

いつもの料理にプラスするだけでぐっと本格的な味になるし、何より“かけて焼くだけ”等の簡単なレシピが多い。

特におすすめなのが、ニューヨーク発祥の美食のセレクトショップ「DEAN & DELUCA」のオリジナルスパイスだ。

1本あれば“おうちごはん”のマンネリも解消！

全29種類がリニューアルした「DEAN & DELUCA」のオリジナルスパイスコレクション。

世界中のハーブやスパイスを独自に配合した「ミックススパイス」（税込756円〜）や、1本で味が決まる「マサラソルト」（税込972円）など、5つのシリーズを展開している。

「DEAN & DELUCA」マーケット店舗には様々なオリジナルスパイスがずらっと並ぶ。

自宅のキッチンに揃えて、気分に合わせてセレクトするのも楽しそうだ。

特に気になったのが、肉や魚に摺り込んで使う「ラブスパイス」（RUB＝擦り込む）。塩や砂糖も入っていて、摺り込む以外にも、振りかけたりマリネしたりと幅広く使えそう。

ジャマイカ料理のオールスパイス「ジャマイカンジャークラブ」（税込972円）や、エキゾチックな香りの「モロッカンラブ」（税込972円）など、味や香りの好みで選べる。

鎌倉を拠点に活動し「DEAN & DELUCA」のスパイス開発にも深く携わるスパイスの専門家メタ・バラッツ氏は、「ミックススパイスには、ワクワクするようなおいしさがあります。」と語る。

「DEAN & DELUCA」の公式HPでは、バラッツ氏のおすすめも公開されている。

「DEAN & DELUCA」では、スパイスシリーズのリニューアルに合わせて、スパイスにフォーカスしたデリを展開。

中東やインドなどの料理から発想したメニューは、異国を旅するような気分も味わえる多彩なラインナップだ。

湯がいてから素揚げしたホクホクの新ジャガを、カルダモンやコリアンダーで風味豊かに香り付け。レモン果汁で酸味を効かせたきゅうり、セロリ、パプリカが加えられている。

玉ネギ、ヨーグルト、ラブスパイスの「モロッカンラブ」で仔羊をマリネし、トルコで食べられる茄子のベシャメルソース、トマトの素揚げと合わせた串焼き。

主役のレモンライスは、レモンとマスタードシード、クミン、コリアンダーなどが効く。ココナッツチキンカレー、ローストチキン、ケールを刻んだ副菜のサンボルがのせられ、彩りも鮮やかだ。

今回リニューアルされた「DEAN & DELUCA」のオリジナルスパイス。本格的な味わいを自宅で簡単に楽しむことができそうだ。

いつもの料理にお気に入りのスパイスを加えて、“おうちごはん”のマンネリを解消してみてはいかがだろうか。

「DEAN & DELUCA」では楽天市場に「DEAN ＆ DELUCA 公式」を開設している。お近くに店舗がない場合はこちらもチェックしてみよう。

スパイスコレクション取扱店舗
マーケット店舗、オンラインストア
スパイスの効いたデリ取扱店舗
マーケット店舗（六本木 / 品川 / 有楽町 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / 横浜 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 福岡）
※店舗によってお取り扱い商品が異なる。
詳細は「DEAN & DELUCA」公式HPにてご確認ください。

※画像は筆者撮影、および、プレスリリースより

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